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厨房管理人员年终自我总结

2015-01-16 12:02:41  来源: 自我总结 

  XX年度,厨房整体工作运行较为正常,但在细节上还有待加强和提高。

  一,十八大以来,餐饮业受反腐倡廉活动的继续深入,行业影响相当严峻,受到较大冲击,但我们厨房没有停下前进的脚步,继续推陈出新,几乎每月都按时出新菜,并得到客人的认可。

  二,进一步完善了各项制度,并落实到实际工作?#23567;1热?#27599;日员工健康检查表,留样样品制度等,让每一项都落实到人。

  三,经常带领全体厨房员工?#39184;?#23398;习,了解每个人的思想和心理状态,为更好地开展工作打?#27809;?#30784;,理解和关心每一个同事的难处,有困难大家一起解决。

  四,本年度厨房员工相对稳定,更加团结,出现问题就事论事,更包容更大度,及时把问题处理好。

  五,针对现在餐饮大环境和餐饮发展的趋势,结合广大消费者的习惯,我们推出了系列的砂锅营养套餐,并开出了针对家宴的消费菜品?#22270;?#26684;,使这两条腿同时走路,让消费者享受到星级出品和星级服务的家庭宴请,更实惠,更经济,借此让营业额有所回升。

  六, 在收原材料环节,牢牢坚持住我们的标准和质量,哪怕是和供货商?#24120;?#38393;,哪怕是到处堵枪眼,堵漏洞,也一样要为公司,为这个大家庭,节约每一分钱,创最大利益,让利于消费者。

  七,在人员安排上,由于生意的不稳定等原因,厨房人员相对少了几人,在工作?#32454;?#21152;灵活的安排,不再是一成不变的固定在某个位置,大家更加团结灵活的工作。自己在过去的一年中,从没把自己固定在某个位置,小吃,打荷,蒸菜,凉菜,炉子上炒菜,甚至于到水台,什么都做,哪里忙就做哪里,当然,也让自己学?#36739;?#24403;多的知识?#22270;?#33021; ,并用自己实干的行动带领大家一起前进。www.aifns.live

  不足之处,?#31283;?#26377;很多,人无完人,但得有正能量。认清差距,才能明?#25918;?#21147;?#36739;潁?#20811;服困难,才能完善自己。


厨房优秀员工个人总结 忙忙碌碌的一学期即将过去,我作为一名厨房的工作人员,为了提高自己的工作质量,在此将本期工作作以下总结:
一、认认真真做事,老老实实做人
厨房工作看起来是一项简单的工作,特别是像我这样在厨房打杂的人员,好像就是洗洗?#26143;?#30340;事情,但我不这样想,因为厨房的的一切事情,不管是主厨还是打杂都关系到全园幼儿的安全和健康,虽然事小但关系重大,因此每天?#20064;?#25105;都十分的投入,不管刚开学时天气多么寒冷,学期结束时天气多么炎热,我总是自觉克服困难,?#32454;?#25353;照幼儿园厨房工作条例,认认真真地做好自己份内的工作,从不轻视这些洗洗?#26143;?#30340;事情。也许,在一些人的眼里,我的工作微不足道,但我想,?#28909;?#24188;儿园领导相信我,把这份工作的机会给了我,我就要对得起幼儿园,对得起家长们和孩子们,做一个诚实守信的人,做一个老老实实的人,认认真真干好自己的工作,让家长们满意,让领导放心!
二、勤勤恳?#20063;?#35745;得失
大家都知道,厨房的工作不像当老师,需要很高的文化,需要口才和专业?#38469;酰?#21416;房工作主要是细致和认真,我认为还要舍?#27809;?#21147;气,要有乐于奉献的精神。我想,我的文化程?#20154;?#28982;不高,但我的力气还是有的,因此在工作中,我从不挑三拣四,不但服从组长的安排,还主动为组长排忧解难,平时与同事们在一起也总是将重活留给自己干,把方便尽量留给他人。本期我因为生病耽误了一个星期,我生怕给大家添了麻?#24120;?#24403;病情刚有好转我就回到了工作岗位,?#36824;?#33258;己的身体还在恢复中,全身心地投入了工作。我常常觉得:人的力气不像别的东西用了就没有了,只要勤劳力气就会用之不尽,因此在幼儿?#23433;?#31649;遇到谁?#34892;?#35201;帮忙的地方,只要我能做到我就不会拒绝,我想,幼儿园的事情就是我的事情,不管谁做都是为了集体。
三、找窍门使巧劲
在幼儿园工作已有几个年头了,虽然我的工作都是力气活,但并不是没有规律可循。我常常在琢磨,怎样使重复的环节少一些,怎样把事情做得又多又快又好,既节省时间提高效率,又保证工作质量。我想,只要肯动脑精,找窍门使巧劲,一定会把工作做得又好又开心。现在,我的事情越做越顺手,我也越来?#36739;不?#36825;份工作了。
一学期结束了,我能顺利地完成任务,多谢领导的关怀同事们的帮助,我会在以后的日子里更加踏实努力的工作,以回报大家对我的关心!
追问:
再这里谢谢你,再修改一下好吗,我工作好几年了,在员工餐工作年底评上了优秀员工
补充:非常多撒地方?#22270;?#20301;id
追问:
谢谢你,朋友再修改一下好吗
补充:岁末年终,正是各公司各部门年终盘点一年工作业绩,找出存在不足,制定来年计划的高峰期.又到了该写总结的时候了,顾名思义,年终总结,是总结一年以来的工作得失,以利于发扬成绩,纠正错误,再接再厉,继续前进.可是工作几年,年年工作都相似,年年岁岁都总结,每次都是老生常谈,单调乏味,真是有点烦,有点烦.怎样能年年岁岁各不同,结构新颖、不落俗套,真是不好写,不好?#30784;?br>年终总结的意义:其实总结是一种思维模式的体现,按年终总结的本意写年终总结,应该实事求是地摆出成绩,不避失误,通过全面地对自己成绩的失误,经验与教训,长处与不足,困难与机遇发现工作上的规律,?#21592;?#26126;年工作更好地开展,按此宗旨来写年终总结,写成绩就不会自吹自擂,掺水加料,夸大其词;道失误就不会不痛不痒,轻描淡写,避重就轻;谈打算就不会海阔天空,漫无边际,空洞无物,这样的年终总结才不是流于?#38382;?才有意义.
年终总结的格式:有回顾,有总结,年终总结一半有五段构成:
一、开头:有追忆感叹型和单刀直入型,例:
"时光荏苒,20nn年就要过去,回首过去一年,内心不禁感慨万千."
"时间如梭,转眼间又将跨过一个年度之坎,回首望,虽没有轰轰烈烈的战果,但?#33756;?#32463;历了一段不平凡的考验和磨砺."
"我们每个求得进步/求得发展的人,免不了会在年终岁首对自己进行一番盘点."
"为了总结经验,发扬成绩,克服不足,下面对20nn年的工作做如下总结,?#33756;?#26159;对自己的一种鞭策吧."
二、接下来对一年的工作总结,回顾,总结部?#36136;?#37325;点:
1.对上一年度工作的回顾:可根据工作成绩分为几个方面,做了?#20999;?#24037;作?每项工作的成绩是什么?特别数?#36136;?#26368;有说服力的,将自己的工作,业绩与公司的利润挂钩,用数据说话.例:
"在销售额与上年同期基本?#21046;?#30340;情况下,三费(管理费用、销售费用、财务费用)却?#28909;?#24180;同期下降了19.6%。"
"今年全部流动?#24335;鷲加帽热?#24180;增长1.5%,而购、销、利的增幅均在30%以上,?#24335;?#21608;转加快26.8%。据统计,今年以来,通过开展内?#24691;?#34892;,商业企业约计节约?#24335;?19万元。
"由于扩大了市场覆盖,实现销售24098万元,创利税681万元,取得比较好的经济效益。"
2、分析取得成绩的原因:主要写在领导的正确领导和各部门的大力支持下,凭着责任心和敬业精神,取得了?#19978;?#25104;绩。例:
"为了培养自己的综合能力,取人之长,补己之短。学?#26696;?#31181;与工作相关的法规、制度、专业?#38469;酢?#19987;业知识等。要有一颗勇攀高峰的进取之心,让自己的知识与时代同步、与社会的发展同步、与公司的要求同步,以?#35270;?#20248;胜劣汰的市场竞争环境。"
"我们的工作着重于公司的经营方针、宗旨和效益目标上,紧紧围绕重点展开工作,紧跟各项工作部署。"
"工作安排合理,有里有外,有张有弛。在紧张的工作之余,开展了快乐工作活动,使员工们更加热爱自己的企业。"
"加强团队建设,打造一个业务全面,工作热情高涨的团队。提高团队的整体素质,树立起开拓创新、务实高效的部门新形象。发扬团队精神,从全局出发,在完成本职工作的同事,发扬协作精神,积极配合,如果大家拧成?#36824;?#32499;,就能做到事半功倍。"
"对工作的责任感,敬业精神使我们部门在工作中团结一致、齐心协力,我们的进步无形的带动了大家的?#39184;?#36827;步。反之,别人取得的成绩也成为我们不断进去的动力,如此产生连锁反应的良性循环。"
"作为一个中层管理者,我深深懂得:自己既是一个管理者,更是一个执行者。能及时的把信息反馈给领导层,取得领导的支持;更好的与部门?#20302;ǎ?#25226;工作从被动变为主动;对下属充分做到"察人之长、用人之长、取人之长、展人之长",充分发挥他们的主观能动性及工作积极性。"[page]
三、分析导致工作目标没有达成的失误和问题:对失误的问题,要有分析原因、总结教训,弥?#20849;?#36275;,不断提高,使明年不再重蹈覆辙,犯同样的错误。例:
"?#20302;?#26159;各部门之间协调工作的桥?#28023;?#21487;我由于?#20302;ú还唬?#36896;成生产部和质检部之间的矛盾,我准备再?#31283;?#36136;检部与他们协调,化解矛盾,以利工作。并在新的一年里,做到问题及时?#20302;ā?#30683;盾及时解决。"
"由于本人对行业发展与现状、竞争对手现状与动向预测、区域市场现状与发展、渠道组织与关系现状的信息掌握?#36824;唬?#28040;费者的满意度和忠诚度总体评价没有达标。"
四、下一年度的工作计划与安排:在总结上年工作的基础上,更好的筹划和安排下年工作是工作总结的目的,是明年的努力?#36739;頡?#22859;斗目标,所以下年度工作计划和安排同等重要。例:
"明年我们的奋斗目标是:巩固华北客户,扩大华南市场,力争实现产值27860万,实现利税760万。"
"合理、高效的财务分析思路和方法,是企业管理和决策水平提高的重要途径,明年我们要加大力度,更系统的量化分析具体的财务数据,并结合企业整体战略,为企业决策和管理提供有力的财务信息支持,以?#20849;?#21153;管理人员在企业财务与管理两个关键领域具备高水平的分析问题与解决问题的能力。
"企业竞争能力的提升不仅在于?#38469;?#21644;产品层面。对于我们企业来说,影响企业竞争能力甚至生存能力的管理?#27605;?#24448;往表现在两个方面:一是企业资源利用效?#23454;?#19979;;二是企业经营风险较大。这两个方面从根本上来说?#36136;?#30001;于企业预算管理体系和内部控制体?#31561;?#22833;或者不健全造成的。所以,明年财务部的主要工作是构建和完善预算管理体系及内控体系,在提升企业管理水?#20581;?#22686;强企业竞争能力的关键问题上做文章。"
五、结束语:简短有力,充满激情,带有明年定将工作做好的决心。例:
"人生能有几回博,在今后的日子里,我们要化思想为行动,用自己的勤劳和智慧描绘未来的蓝图。"
"新的一年,新的?#38382;劍?#26032;的要求,新的方案,全新的开始,全新的一年,全新的未来。"
20nn年过去了,新的一年即将到来,我们决心在新的一年里再创新成绩,再上新台阶,为公司的发展、振兴做出更大?#27605;住?quot;
"我们?#20960;?#21040;担子重了、压力大了,但是我们没有畏缩,为了进一步的发展和提高,新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战,我们决心再接再厉,更上一层楼。"

From:http://www.aifns.live/Article/ziwozongjie/201501/38542.html
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